Ленивый холодец

Ленивый холодец

3

Время приготовления:

1 ч. 0 мин

К празднику непременно приготовьте ленивый холодец. Для рецепта возьмите куриное мясо, у меня бедрышки — с ними холодец быстро варится и отлично застывает.

Описание приготовления:

Ленивый холодец легко приготовить из куриных бедрышек. Мяса будет много и бульон отлично застынет. Куриное мясо варится намного быстрее, чем свинина и говядина, поэтому если вы не успеваете сварить классический холодец, воспользуйтесь данным рецептом.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Закуски / Холодец

Ингредиенты:

  • Куриные бедрышки — 400-450 Грамм
  • Морковь — 60-70 Грамм
  • Лук репчатый — 50 Грамм
  • Лавровый лист — 1-2 Штук
  • Перец горошком — 4-5 Штук
  • Соль — По вкусу
  • Вода — 700 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Ленивый холодец»

Ленивый холодец

Подготовьте все ингредиенты. Для ленивого холодца используйте куриное мясо на кости — такое, как бедрышки, голени или крылышки. Бульон из мяса с косточкой хорошо застынет в холодильнике.

Ленивый холодец

Промойте куриные бедрышки, сложите в кастрюлю и залейте водой.

Ленивый холодец

Доведите до кипения, посолите и варите бедрышки 40 минут при тихом бурлении, слегка прикрыв кастрюлю крышкой.

Ленивый холодец

Добавьте для аромата черный перец горошком и лавровый лист.

Ленивый холодец

Следом выложите в кастрюлю очищенную морковку и хорошо вымытый лук с шелухой. Шелуха придаст бульону красивый оттенок. Варите мясо с овощами еще 20 минут.

Ленивый холодец

Затем процедите бульон, мясо отделите от кожи и костей.

Ленивый холодец

В подходящие формы или контейнеры выложите кусочки куриного мяса и вареной морковки.

Ленивый холодец

Залейте мясо бульоном, пусть остынет на столе, затем поставьте в холодильник на 1 час. Холодец полностью застынет.

Ленивый холодец

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru



Добавить комментарий