Пицца «Корона»

-->

Внешне необычная пицца «Корона» формуется в виде кольца. Тесто замешивается на дрожжах, с добавлением оливкового масла, а начинка предполагается любая, но с обязательными плавким сыром и томатным соусом. Вкусная и оригинальная пицца украсит как семейный обед, так и дружескую вечеринку или детский праздник.

Продукты (на 8 порций)

Мука — 500-550 г

Дрожжи сухие — 7 г

Вода — 200 мл

Молоко — 100 мл

Масло оливковое — 30 г

Сахар — 10 г

Соль — 3 г

Сыр моцарелла — 100-200 г

Соус томатный — 50 г

Орегано — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Пицца «Корона»

Тем, кто решил испечь домашнюю пиццу «Корона», потребуются указанные в списке продукты.

В теплой воде размешиваем сахар и сухие дрожжи, оставляем опару под пленкой в тепле на 10-15 минут, до появления пенного слоя.

На столешницу или в широкую емкость просеиваем муку, добавляем щепотку соли, вливаем оливковое масло. Размешиваем.

Добавляем теплое молоко и вспенившуюся опару, замешиваем мягкое тесто. При необходимости подсыпаем муку.

Скатываем колобок, опускаем в чистую миску и под пищевой пленкой или салфеткой расстаиваем дрожжевое тесто в теплом месте 30-60 минут.

Дрожжевое тесто для пирога (пиццы) должно заметно увеличиться в объеме.

Раскатываем круглый пласт диаметром около 40 см. (Размер и количество пирогов зависит от вашего желания.)

Укладываем заготовку на противень или в форму. Ровно по центру лепешки протыкаем отверстие. По краю тесто промазываем томатным соусом, посыпаем душистыми травами, выкладываем кусочки моцареллы.

Ножом разрезаем на треугольные сегменты свободную от начинки часть теста: проводим четыре линии через центральную точку. В итоге получаем восемь треугольников.

Оттягиваем углы треугольников от середины к борту пиццы, частично накрываем начинку и прижимаем снизу.
Даем будущему пирогу из дрожжевого теста отдохнуть 15-20 минут под салфеткой. Затем выпекаем пиццу с сыром в заранее раскаленной духовке 15-25 минут при температуре 200 градусов.