Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

-->

Оригинальный вариант привычной молочной гречневой каши — крупа запекается с яйцом, а затем варится в молоке. Времени и усилий уйдёт совсем немного, к тому же такую гречневую кашу на молоке можно приготовить как в сладком, так и в солёном варианте — получится отличный завтрак или обед!

Продукты (на 2 порции)

Крупа гречневая — 170 г (1 стакан)

Молоко — 400 мл (2 стакана)

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст. ложка

Соль — ¼ ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Подготовьте продукты по списку.
Включите духовку для разогрева до максимальной температуры — у меня это 240 градусов.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Яйцо разбейте в глубокую миску и взболтайте вилкой или венчиком до однородности.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Гречневую крупу промойте и добавьте в миску с яйцом. Тщательно перемешайте, чтобы яичная масса хорошо смешалась с гречкой.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Переложите гречку с яйцом в форму для запекания и разровняйте.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Выключите разогретую духовку и отправьте в неё форму с гречкой. Периодически помешивая, готовьте примерно 10 минут. За счёт остаточной температуры духовки, крупа будет равномерно прогреваться и подсушиваться.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Переложите подсушенную крупу в кастрюлю (желательно с толстым дном), залейте молоком и перемешайте.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Затем убавьте огонь до минимума и, помешивая, варите примерно 10-15 минут, до мягкости крупы и впитывания жидкости.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Добавьте соль, сахар и сливочное масло.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Перемешайте.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Гречневая каша с молоком и яйцами готова. Можно подавать её к столу, а можно (для придания ей более интересной текстуры) взбить в блендере на высокой скорости пару минут или просто перетереть через сито.

Каша из запечённой гречки с яйцом, на молоке

Подавайте такую молочную гречневую кашу с яйцом, по желанию дополнив небольшим кусочком сливочного масла. Отличный завтрак или обед!
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий