Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Приготовить пиццу из дрожжевого теста в домашних условиях не составит труда! Главное, чтобы тесто было удачным, тогда пицца исчезнет со стола, не успев остыть. Тесто, которое я вам сегодня покажу, как раз из таких. Из него получится одинаково хорошо как толстая, так и тонкая основа для пиццы. А начинка в данном случае традиционная — колбаса, сладкий перец, помидоры и сыр. Дрожжевая пицца удалась на славу!

Продукты (на 2 порции)

Для теста:

Мука — 150 г (1 стакан 250 мл)

Дрожжи сухие — 3 г

Вода — 80 мл

Масло подсолнечное или оливковое — 1 ст. ложка

Соль — 0,25 ч. ложки

Сахар — 0,5 ч. ложки

*

Для начинки:

Сыр твёрдый — 100 г

Колбаса — 100 г

Помидор (крупный) — 1 шт.

Кетчуп — 2 ст. ложки

Перец красный сладкий — 60 г

Масло сливочное — 25 г

Лук зелёный — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления дрожжевой пиццы с колбасой, помидорами и сыром.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Приготовьте дрожжевое тесто для пиццы. В миску налейте тёплую кипячёную воду, всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Затем влейте подсолнечное, а лучше оливковое масло. Всыпьте соль, снова перемешайте.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Частями подсыпая муку, замесите тесто. Соберите тесто в шар, накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте в тёплое место на 40 минут.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Подошедшее дрожжевое тесто для пиццы обомните.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

На присыпанном мукой листе пергамента для выпечки раскатайте тесто в тонкий круг диаметром примерно 25 см.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Смажьте основу для пиццы кетчупом или любым другим соусом для пиццы.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Колбасу очистите от оболочки, нарежьте тоненькими кружочками или ломтиками. Выложите колбасу на тесто, смазанное соусом.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Сладкий красный перец нарежьте маленькими кубиками и разложите на ломтики колбасы и между ними.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Затем в хаотичном порядке разложите на пицце кусочки сливочного масла.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Помидор нарежьте тоненькими ломиками, вырезав при этом плодоножку. Разложите ломтики помидора на пиццу.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте им начинку пиццы.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Выпекайте домашнюю пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут (режим “Пицца” или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Готовую пиццу на дрожжевом тесте по желанию посыпьте нарезанным зеленым луком или другой зеленью.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Подавайте пиццу с колбасой, помидорами и сыром с пылу с жару, сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий