Быстрая пицца с колбасой и сыром

-->

Если хотите приготовить вкусную сытную пиццу, не потратив много времени и сил, то воспользуйтесь этим рецептом. Вы будете в восторге от простого и быстрого рецепта. Это тот случай, когда и быстро, и вкусно.

Продукты (на 4 порции)

Для теста:

Мука в/с – 275 г (2 стакана объёмом 200 мл + 1 ст. ложка) + для работы с тестом

Вода (тёплая) – 185 мл

Дрожжи сухие (активные) – 7 г

Сахар – 0,25 ч. ложки

Соль – 0,5 ч. ложки

*

Для начинки:

Колбаса – 100 г

Сыр твердый – 100 г

Кетчуп томатный (густой) – 1 ст. ложка

Маслины без косточек – 100 г

Пошаговый фото рецепт

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления быстрого теста для пиццы.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Начинку для пиццы можно взять любой. У меня кетчуп, колбаса, маслины и твёрдый сыр.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Колбаску очищаем от оболочки, нарезаем тонкими кружочками или ломтиками.
Маслины нарезаем колечками.
Сыр натираем на крупной тёрке или нарезаем тонкой соломкой.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

В тёплую воду добавляем сахар и сухие дрожжи.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Перемешиваем и оставляем для активации дрожжей на 7-8 минут.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

В отдельную миску просеиваем муку. Добавляем соль и перемешиваем.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

В муке делаем углубление, вливаем подошедшие дрожжи и перемешиваем.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Замешиваем мягкое тесто. Вымешиваем 3-4 минуты — и тесто для пиццы готово.
В духовке устанавливаем перевёрнутый противень или камень для пиццы.
Чтобы у пиццы не пересыхали бортики, а сама пицца лучше подрумянилась, можно первые 3-4 минуты выпекать её с паром — для этого внизу духовки нужно установить (в нормальном положении) другой противень.
Включаем духовку разогреваться до 260 градусов.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Из пергаментной бумаги для выпечки вырезаем круг диаметром чуть больше 30 см.
Пиццу будем формировать на пергаменте.
Вначале тесто растягиваем руками на весу. Затем выкладываем тесто на пергамент и раскатываем припылённой мукой скалкой в лепёшку диаметром около 30 см.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Смазываем основу пиццы густым кетчупом, оставляя края свободными.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Выкладываем подготовленную начинку (колбасу и маслины). Желательно не перегружать ею пиццу.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Сверху посыпаем пиццу натёртым сыром.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Пиццу вместе с пергаментом перекладываем на раскалённый противень или на раскалённый камень для хлеба/пиццы.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Края пиццы можно слегка смазать оливковым или другим растительным маслом. Отправляем пиццу в разогретую до 260 градусов духовку.
Если выпекаем пиццу с паром, вливаем в нижний раскалённый противень половину стакана крутого кипятка и сразу же закрываем духовку.
Выпекаем пиццу до зарумянивания примерно 8 минут.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Как только сыр расплавится, а бортики пиццы станут румяными, достаём пиццу из духовки.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Пицца с колбасой и сыром готова.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Быструю пиццу с колбасой и сыром нарезаем порционно и сразу подаём к столу. Тесто у пиццы по этому рецепту вкусное, мягкое и воздушное.

Быстрая пицца с колбасой и сыром

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий