Творожная запеканка с замороженными ягодами

Ингредиенты

Творог 5% — 400 г

Сахар — 3-4 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Яйцо куриное — 3 шт.

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Замороженные ягоды — 100 г

Форма размером 20×12 см

Фото готового блюда

Творожная запеканка с замороженными ягодами 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления творожной запеканки с замороженными ягодами в духовке необходимы следующие ингредиенты. Ягоды заранее достать из морозильной камеры, выложить в сито и дать оттаять. Под сито поставить подходящую ёмкость, в которую будет стекать лишняя жидкость. Ягоды можно использовать абсолютно любые, у меня — чёрная смородина и клубника.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

В глубокой миске соединить творог, сахарный песок и яичные желтки. Белки выложить в чистую сухую миску.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

С помощью погружного блендера взбить творожную массу до однородного состояния.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Добавить просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Миксером взбить белки до стойких пиков и добавить к творожному тесту.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Аккуратно перемешать, стараясь сохранить воздушность белков.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Половину теста выложить в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, а поверх него распределить ягоды в хаотичном порядке. Слишком крупную клубнику я перерезала пополам.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

На слой ягод выложить оставшееся тесто и аккуратно разровнять его. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Через 35-40 минут творожная запеканка с замороженными ягодами будет полностью готова. Время приготовления регулируйте самостоятельно, опираясь на мощность вашей духовки. Запеканка должна стать упругой и приобрести аппетитную румяную корочку. Переложите её на металлическую решётку и дайте немного остыть. После чего нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Вкуснейшая запеканка с ягодами без сомнений порадует вас своим вкусом, а сладкоежки могут сверху посыпать её сахарной пудрой или дополнить сгущённым молоком.

Творожная запеканка с замороженными ягодами

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с замороженными ягодами Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий