Суп с гречкой и фасолью

Ингредиенты

Картофель — 500 г

Гречневая крупа — 5-6 ст.л.

Фасоль консервированная — 200 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Лавровый лист — 1 шт.

Соль и перец — по вкусу

Петрушка — несколько веточек

Масло растительное — 2 ст.л.

Кастрюля 2,5 л

Фото готового блюда

Суп с гречкой и фасолью 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте продукты для супа с гречкой и фасолью. Лук, морковь, чеснок и картофель почистите, помойте под проточной водой.

Суп с гречкой и фасолью

Наберите в кастрюлю чуть больше половины воды, положите картофель, нарезанный мелким кубиком, варите минут 5-7.

Суп с гречкой и фасолью

В это время разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком репчатый лук и тонко нашинкованную морковь. Обжарьте овощи минут 5 на умеренном огне.

Суп с гречкой и фасолью

Крупу гречневую промойте до чистой воды, уберите весь мусор, переложите в кастрюлю к луку, варите 10 минут. Обязательно соберите всю пену, после добавления гречки ее будет много.

Суп с гречкой и фасолью

Спустя время переложите овощную зажарку в кастрюлю, доведите до кипения, соберите всю пену с поверхности.

Суп с гречкой и фасолью

Добавьте консервированную фасоль, долейте воды до верха кастрюли, варите минут 5-7.

Суп с гречкой и фасолью

Крупный зубчик чеснока раздавите тыльной стороной ножа, добавьте его вместе с лавровым листом, варите 5 минут. Посолите суп и поперчите по своему вкусу.

Суп с гречкой и фасолью

Нарубите свежую петрушку, всыпьте в кастрюлю, перемешайте и сразу же выключите плиту. Оставьте суп с консервированной фасолью под крышкой минут на 10 настояться, гречка за это время хорошенько набухнет, а все вкусы смешаются.

Суп с гречкой и фасолью

Выбросьте чеснок и лавровый лист, разлейте суп с гречкой и фасолью по порционным тарелкам и подавайте к столу со свежим хлебушком. Можно положить в каждую порцию ложку домашней сметаны, с нею он еще вкуснее будет.

Суп с гречкой и фасолью

Приятного!

Суп с гречкой и фасолью Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий