Соус для пиццы из помидоров

Ингредиенты

Томаты — 3 шт.

Базилик — небольшой пучок

Чеснок — 1 зубчик

Оливковое масло для жарки — до 1 ст.л.

Соль и перцы — по вкусу

Фото готового блюда

Соус для пиццы из помидоров 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Соус для пиццы просто из помидоров и базилика я увидела в одной из кулинарных передач Джейми Оливера. Готовить его просто, получается очень вкусно и возможны вариации на свой вкус и обстоятельства. Например, годятся как свежие помидоры, так и консервированные в собственном соку, может быть использован свежий базилик или сушеный, а так же и другие травы.

Подготовьте ингредиенты для соуса для пиццы из помидоров, их количество указано на две, среднего размера, пиццы:

Соус для пиццы из помидоров

Потомите кусочки чеснока на оливковом масле до небольшого зарумянивания.

Соус для пиццы из помидоров

Затем добавьте листочки базилика и продолжайте томить на среднем огне пару минут.

Соус для пиццы из помидоров

Помидоры нарежьте на дольки, кожицу можно не снимать, потому что потом все равно она будет убрана.

Соус для пиццы из помидоров

Добавьте помидоры на сковороду, посолите и тушите все вместе 15-20 минут без крышки.

Соус для пиццы из помидоров

Пюрируйте массу и протрите её через металлическое ситечко.

Соус для пиццы из помидоров

В итоге получится однородный томатный соус, а кожица и семена помидоров, а так же грубая часть листочков базилика удалится.

Соус для пиццы из помидоров

Соус для пиццы из помидоров

Соус для пиццы из помидоров готов.

Соус для пиццы из помидоров

На сайте есть рецепты приготовления теста для пиццы, а так же варианты пиццы с разными начинками.

Соус для пиццы из помидоров

Приятного аппетита!

Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий