Сладкий плов в тыкве

Ингредиенты

Тыква – 2 кг

Рис – 200 г

Яблоко – 1 шт.

Сливочное масло – 100 г

Сливки 20% — 100 мл

Вода – 200 мл

Курага – 60 г

Изюм – 60 г

Сахар – 3 ст. л.

Корица – 0,5 ч. л.

Соль – щепотка

Фото готового блюда

Сладкий плов в тыкве 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления сладкого плова в тыкве нам понадобятся следующие ингредиенты.

Сладкий плов в тыкве

Начинаем приготовление плова с того, что промываем 200 г риса, заливаем стаканом воды и отвариваем его до полуготовности. Сырой рис в тыкву засыпать нельзя, он не успеет дойти и останется сыроватым.

Сладкий плов в тыкве

Берём по 60 г изюма и кураги, тщательно промываем и заливаем кипятком. Даём постоять 5-10 минут.

Очищаем и нарезаем кусочками зелёное яблоко. Для приготовления сладкого плова лучше выбирать кисло-сладкие сорта.

Сладкий плов в тыкве

Сливаем воду с кураги и изюма. Нарезаем курагу небольшими кусочками.

Сладкий плов в тыкве

Моем и вычищаем тыкву. Подготавливаем её к дальнейшей фаршировке. При желании стенки тыквы можно сделать более тонкими, а мякоть также порезать в начинку.

Сладкий плов в тыкве

В отдельной ёмкости соединяем нарезанное яблочко, курагу и изюм.

Сладкий плов в тыкве

Добавляем к начинке отваренный до полуготовности рис, 100 мл сливок жирностью 20% и 100 г нарезанного кусочками сливочного масла.

Сладкий плов в тыкве

Добавляем 0,5 ч.л. корицы, 3 ст.л. сахара, щепотку соли и, при желании, шафран (я не очень люблю аромат этой специи, поэтому не добавляла).

Сладкий плов в тыкве

Перемешиваем начинку и фаршируем ею тыкву. Тыкву оборачиваем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. Тыква готова, когда кожура легко прокалывается шпажкой.

Сладкий плов в тыкве

Сладкий плов в тыкве и сама тыква — готовы. Сладкий и пряный аромат наполняет всю квартиру. Достаём тыкву из духовки и освобождаем от фольги.

Сладкий плов в тыкве

Самое время насладиться результатом!

Сладкий плов в тыкве

Сладкий плов в тыкве

Сладкий плов в тыкве Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий