Шоколадное печенье на кефире

Ингредиенты

Мука — 180 г

Яйцо (крупное) — 1 шт.

Кефир — 100 г

Сахар — 120 г

Масло сливочное (маргарин) — 100 г

Какао — 30 г

Цедра одного апельсина или лимона

Орехи любые (порубить) — 1 ст.л.

Разрыхлитель — 0.5 ч.л.

Соль — щепотка

У меня получилось 22 штуки

Фото готового блюда

Шоколадное печенье на кефире 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты самые простые — на фото ниже. Здесь возможны вариации: масло меняется на маргарин для выпечки, орешки подойдут разные, цедру берите любую — лимонную или апельсиновую. Надо ли говорить, что ее натирают на мелкой терке, не задевая белые пленки, чтобы не горчило? Если нет цедры, просто добавьте ванилин.

Шоколадное печенье на кефире

Мягкое масло разотрите с сахаром до объединения. Можно все делать вручную вилкой или использовать миксер.

Шоколадное печенье на кефире

Добавьте яйцо комнатной температуры и снова разотрите все до соединения яичной и масляной массы. Здесь проще всего взять в работу венчик.

Шоколадное печенье на кефире

Влейте кефир комнатной температуры и добавьте цедру. Хорошо размешайте.

Шоколадное печенье на кефире

Муку соедините с солью, разрыхлителем и какао. Просейте муку в масляную смесь.

Шоколадное печенье на кефире

Замесите мягкое тесто, похожее на тесто для кекса.

Шоколадное печенье на кефире

Поместите тесто в кондитерский мешок, срежьте кончик диаметром 1 см и отсадите печенье на противень, выложенный антипригарным пергаментом. Если не уверены в своем пергаменте, то слегка смажьте его маслом. Вместо кондитерского мешка можно использовать плотный полиэтиленовый пакет, у которого нужно отрезать кончик.

Поверхность шоколадного печенья посыпьте орешками. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут. Если передержите, то печенье может получиться чуть плотнее.

Шоколадное печенье на кефире

Готовое шоколадное печенье на кефире остудите и подавайте к чаю. Оно остается мягким даже на следующий день.

Шоколадное печенье на кефире

Приятного чаепития!

Шоколадное печенье на кефире

Шоколадное печенье на кефире Шоколадное печенье на кефире

Важные дополнения к рецепту

  • Для этого печенья подойдут любые орешки или семечки.
  • Вместо сливочного масла можно брать маргарин для выпечки.

Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий