Салат с киноа и тыквой

Ингредиенты

Киноа — 70 г

Тыква свежая — 200 г

Листья салата — 4-5 шт.

Лук зелёный — 2 шт.

Итальянские травы — 2 щепотки

Оливковое масло — 3 ст.л.

Лимонный сок — 1-2 ст.л.

Соль, перец — по вкусу

Фото готового блюда

Салат с киноа и тыквой 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления салата с киноа и тыквой (печеной) необходимы следующие ингредиенты.

Салат с киноа и тыквой

Тыкву почистить и нарезать кубиками около 2 см, сложить в форму для запекания. Слегка посыпать тыкву итальянскими травами, сбрызнуть оливковым маслом. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать тыкву 15-20 минут. Кусочки должны стать мягкими, но держать форму.

Салат с киноа и тыквой

Киноа аккуратно промыть водой. Крупа достаточно мелкая и сразу всплывает на поверхность, поэтому сливать воду следует не спеша. В кастрюльке вскипятить воду — 2 части относительно одной части крупы. Засыпать крупу в кипящую воду посолить, убавить огонь. Варить по инструкции на упаковке. У меня было сказано, что варить нужно 20-25 минут, пока крупа не впитает в себя всю воду. Готовую крупу накрыть крышкой и оставить до остывания.

Салат с киноа и тыквой

Остывшую крупу переложить в глубокую тарелку, добавить оливковое масло и лимонный сок. Порвать листья салата и добавить измельчённый лук, перемешать.

Салат с киноа и тыквой

Сверху выложить кусочки запечённой тыквы, поперчить. Можно ещё добавить обжаренные тыквенные семечки.

Салат с киноа и тыквой

Подать салат с киноа и печёной тыквой к столу.

Салат с киноа и тыквой

Приятного аппетита!

Салат с киноа и тыквой Салат с киноа и тыквой

Важные дополнения к рецепту

  • Вместо листьев салата можно использовать рукколу.
  • Салат можно посыпать обжаренными тыквенными семечками.

Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий