Открытый пирог с минтаем

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — около 150 г

Мука кукурузная — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Майонез — 2 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Соль — щепотка

Начинка:

Минтай — 500 г

Сыр Бри — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Зеленый лук — 30 г

Репчатый лук — 50 г

Соль, черный перец — по вкусу

Диаметр формы — 26-28 см

Фото готового блюда

Открытый пирог с минтаем 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить ингредиенты для открытого пирога с минтаем и сыром Бри.

Открытый пирог с минтаем

Тесто легко замесить руками, соединив все компоненты. Еще быстрее и проще — воспользоваться машинкой с насадкой нож. Сначала перемешайте 100-120 г пшеничной муки со всей кукурузной (100 г), растительным маслом, майонезом, солью, яйцом.

Открытый пирог с минтаем

Соберите тесто в плотную однородную массу.

Открытый пирог с минтаем

Затем подсыпайте понемногу пшеничную муку и разминайте довольно жирное, промасленное тесто — нужна пластичность.

Открытый пирог с минтаем

Растяните тесто внутри формы, застеленной фольгой или пергаментом. Вилкой оставьте проколы.

Открытый пирог с минтаем

Теперь наполнение пирога. Отделите филе минтая, измельчите с репчатым луком до фарша.

Открытый пирог с минтаем

Прибавьте яйцо, горчицу, майонез, специи (соль, черный молотый перец). Еще раз прокрутите.

Открытый пирог с минтаем

Рыбный фарш перемешайте с тертым сыром Бри или другим, а также с нарубленным кубиками зеленым луком.

Открытый пирог с минтаем

Равномерно распределите рыбную начинку внутри корзинки, сверху набросьте лист фольги. Выпекайте открытый пирог с минтаем при температуре 180-190 градусов около 30-40 минут. Если хотите подрумянить, обуглить, последние минут 10 держите без фольги сверху.

Открытый пирог с минтаем

Остудив, разделите открытый пирог с минтаем на порционные куски.

Открытый пирог с минтаем

Приятного аппетита!

Открытый пирог с минтаем Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий