Луковые кольца как в KFC (+соус)

Ингредиенты

Лук — 3 шт.

Мука — 200 г

Панировочные сухари — 200 г

Яйца — 2 шт.

Растительное масло — 0,5 л

Сыр — 150 г

Соль, специи — по вкусу

Для соуса понадобится:

Мука — 1 ст.л.

Сливки жирностью 10% — 200 мл

Горчица — 1 ч.л.

Специи — по вкусу

Укроп — веточка

Чеснок — 2 зубчика

Соль — во вкусу

Фото готового блюда

Луковые кольца как в KFC (+соус) 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления луковых колец как в KFC, а также соуса для них, нам понадобятся следующие продукты.

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Очистите 3 луковицы и нарежьте кольцами примерно по 1 см толщиной. Разъедините луковые колечки и совместите по 2: одно — побольше, второе — поменьше. Нам понадобятся только крупные, аккуратные кольца.

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Тонко нарезаем 150 г сыра. Для этого рецепта я предпочитаю брать Гауду, но, в целом, это дело вкуса. По ширине кусочки должны быть такими, чтобы их можно было засунуть между двумя колечками лука.

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Вставляем сыр во все луковые колечки и отправляем нашу заготовку на 30 минут в морозильник.

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Пока луковые колечки в морозилке, сделаем соус. Для этого возьмём 1 ст.л. муки и прогреем её в сотейнике. Туда же добавляем сливки, соль, специи, пропущенный через пресс чеснок, мелко порезанный укроп и горчицу. Быстро размешиваем венчиком и снимаем с огня. Проваривать соус не стоит, так как он может стать слишком густым. Попробуйте соус — на его вкус во многом влияет вкус горчицы. Если горчица мягкая, то, возможно, захочется добавить в соус капельку уксуса. Соус для луковых колец как в КФС готов, перекладываем его в соусник и отставляем в сторону.

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Наливаем в сотейник 0,5 л растительного масла и ставим на огонь. В тарелку разбиваем 2 яйца, добавляем соль, специи и взбиваем. В отдельную тарелочку высыпаем 200 г панировочных сухарей и берём тарелочку с 200 г муки.

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Начинаем жарить луковые кольца. Берём колечко и обваливаем со всех сторон в муке, затем отправляем его в яичную смесь, дальше снова в муку, в яичную смесь и, в последнюю очередь, в панировочные сухари. После этого отправляем жариться в сотейник с раскалённым маслом. Следите за тем, чтобы ваши кольца со всех сторон были покрыты панировкой, тогда расплавленный сыр не будет вытекать во время жарки.

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Луковые кольца как в KFC готовы. Выкладываем их на тарелку, застеленную салфетками или бумажными полотенцами, чтобы стекли излишки масла. После того как масло стекло, можно сервировать блюдо и подавать к столу вместе с чесночным соусом.

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Приятного аппетита!

Луковые кольца как в KFC (+соус)

Луковые кольца как в KFC (+соус) Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий