Голень индейки в соевом соусе в духовке

Ингредиенты

Голень индейки — 1 кг

Соевый соус — 80 г

Мед — 2 ч.л.

Приправа для птицы — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Чеснок — 3 зубчика

Масло растительное — 1 ст.л.

Клементин — 1 шт.

Лимон или лайм (сок) — 2 ст.л.

Фото готового блюда

Голень индейки в соевом соусе в духовке 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте все продукты для запекания голени индейки в соевом соусе в духовке. Голень индейки помойте под проточной водой, вытрите бумажными полотенцами насухо.

Голень индейки в соевом соусе в духовке

Сделайте несколько глубоких надрезов острым ножом до кости, старайтесь перерезать сухожилия, это сделать непросто. Переложите ножку в форму для запекания, в ней удобно мариновать.

Голень индейки в соевом соусе в духовке

Полейте всю голень соевым соусом, растительным маслом, натрите солью, перцем и приправой для птицы.

Голень индейки в соевом соусе в духовке

Порежьте крупные зубчики чеснока, добавьте их к индейке, положите мед, выдавите лимонный и апельсиновый соки. Я использовала небольшой клементин — гибрид мандарина и апельсина.

Голень индейки в соевом соусе в духовке

Еще раз хорошенько натрите индейку маринадом, постарайтесь, чтобы в каждый надрез попало большое количество чеснока. Оставьте мариноваться на несколько часов, время от времени переворачивайте ногу в маринаде.

Голень индейки в соевом соусе в духовке

Слейте маринад в удобную пиалочку, форму закройте пищевой фольгой, отправьте голень индейки в соевом соусе в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 2,5-3 часа в режиме без конвекции.

Голень индейки в соевом соусе в духовке

Время от времени (а лучше каждые 20 минут) аккуратно приоткрывайте фольгу и смазывайте ногу маринадом с помощью силиконовой кисточки. Старайтесь смазывать и надрезы внутри.

Голень индейки в соевом соусе в духовке

Минут за 20-30 до окончания приготовления откройте фольгу и поставьте форму с голенью под верхний гриль для румяной корочки.

Голень индейки в соевом соусе в духовке

Мягкая, сочная и очень вкусная запеченная голень индейки в соевом соусе готова. Приятного!

Голень индейки в соевом соусе в духовке Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий