Булгур с говядиной и овощами

Ингредиенты

Говядина — 350 г

Булгур — 150 г

Лук — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Тыква — 200 г

Помидоры сушёные — 30 г

Соль, перец — по вкусу

Масло постное — для жарки

Лавровый лист — 1-2 шт.

Фото готового блюда

Булгур с говядиной и овощами 5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления булгура с говядиной и овощами подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Булгур с говядиной и овощами

Говядину тщательно промыть и обсушить, нарезать кубиками 2-2.5 см.

Булгур с говядиной и овощами

Почистить лук с морковью, также нарезать небольшими кубиками.

Булгур с говядиной и овощами

Разогреть в сковороде постное масло (2-3 столовых ложки) и обжарить кусочки говядины со всех сторон, затем добавить в сковороду лук с морковью. Обжарить в течение 5 минут.

Булгур с говядиной и овощами

Далее добавить в сковороду стакан горячей воды из чайника, посолить и поперчить, убавить огонь и тушить мясо под крышкой 50-60 минут. Периодически поглядывайте в сковороду, чтобы не выкипела вся вода и блюдо не подгорело.

Булгур с говядиной и овощами

Почистить от кожуры и нарезать кубиками тыкву, измельчить сухие помидоры.

Булгур с говядиной и овощами

Спустя положенное время добавить тыкву и помидоры в сковороду к мясу (оно к этому времени уже должно быть готово). Готовить всё вместе 5 минут.

Булгур с говядиной и овощами

Затем в сковороду добавить булгур.

Булгур с говядиной и овощами

Перемешать всё содержимое, добавить горячую воду в 2 раза больше по объёму булгура. Если булгура 1 стакан, то воды 2 стакана. Дополнительно посолить и добавить лавровый лист. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить на небольшом огне 15 минут.

Булгур с говядиной и овощами

За это время булгур впитает всю воду.

Булгур с говядиной и овощами

Огонь выключить и дать булгуру с говядиной и овощами ещё настояться под крышкой 10 минут.

Булгур с говядиной и овощами

Приятного аппетита!

Булгур с говядиной и овощами Аймкук

iamcook.ru



Добавить комментарий