Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Куриные зразы с морковью, луком и зеленью петрушки — вкусное и сытное блюдо из простых продуктов! Нежный куриный фарш, сочная начинка из овощей и хрустящая румяная корочка — отличная альтернатива обычным мясным котлетам. Предлагаю приготовить такие вкусные зразы из куриного фарша и разнообразить свое меню!

Продукты

Фарш куриный — 500 г

Морковь — 200 г (1 крупная)

Лук репчатый — 150 г (1 крупный)

Петрушка свежая — 15 г

Яйцо — 1 шт.

Паприка молотая — 0,5 ч. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Сухари панировочные — 60 г

Масло растительное (для жарки) — 105 мл (7 ст. ложек)

Пошаговый фото рецептКуриные зразы с морковно-луковой начинкой

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Необходимые продукты.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Лук и морковь очищаем и промываем.
Лук нарезаем тонкими четвертькольцами, морковь натираем на крупной тёрке.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

В сковороде разогреваем 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла. Обжариваем лук с морковью на огне ниже среднего около 10 минут, помешивая, до мягкости и золотистого оттенка.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Сковороду убираем с огня. Добавляем к овощам соль и молотый перец.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Промытую петрушку (листья) измельчаем и добавляем в сковороду с морковью и луком.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Всё перемешиваем. Даём начинке остыть.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

В куриный фарш добавляем соль, молотый перец и паприку.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Также в фарш добавляем яйцо.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Всё перемешиваем до однородности.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Из фарша формируем лепёшку, на середину выкладываем овощную начинку с зеленью.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Мокрыми руками формируем большую плоскую котлету.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Обваливаем её в панировочных сухарях.
Подобным образом формируем зразы из оставшегося фарша и начинки. У меня получилось 5 больших зраз.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

В сковороде разогреваем около 30 мл (2 ст. ложки) растительного масла и выкладываем зразы.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Обжариваем зразы со всех сторон на среднем огне по 4-5 минут, до золотистой корочки. По мере необходимости добавляем растительное масло.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Готовые куриные зразы с морковно-луковой начинкой перекладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Куриные зразы с морковно-луковой начинкой

Затем, пока зразы ещё тёплые, подаём к столу с гарниром или без, на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий