Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

-->

Какой же праздничный стол без вкусного десерта? Ладно, не будем ждать праздника и приготовим яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки. Как ни странно, кукурузные палочки отлично сочетаются с яблоками, а яблоки отлично гармонируют с карамелью. Если вы готовы попробовать что-то необычное, тогда давайте готовить. Немного вашего драгоценного времени — и все родные будут в восторге от ваших кулинарных способностей.

Продукты (на 3 порции)

Яблоки — 430 г (3 шт.)

Сгущённое молоко — 3 ст. ложки без горки (85 г)

Сахар — 3 ст. ложки (75 г)

Кукурузные палочки — 20 г

Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Масло подсолнечное — 0,5 ч. ложки

Мята свежая для украшения — 3 листика

Пошаговый фото рецептЯблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Подготовьте все ингредиенты. Яблоки возьмите крупные, чтобы с ними было удобно работать. Сорт важной роли не играет. Желательно, чтобы хвостики торчали — так десерт будет интереснее смотреться.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Яблоки хорошо вымойте и обсушите полотенцем. Срежьте тонкий кусочек с противоположной хвостику стороны, чтобы яблоко устойчиво стояло на тарелке. Разрежьте яблоко на четыре кружочка, примерно по 4-5 мм шириной.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

С помощью специального ножа удалите сердцевину с семенами, чтобы десерт приятней было есть.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Отправьте сковороду на сильный огонь и хорошо разогрейте. Смажьте растительным маслом. На горячую сковороду выложите кусочки (кольца) яблок. Обжарьте с каждой стороны по 1-1,5 минуты, до лёгкого подрумянивания. Складывайте кольца яблок по порядку, чтобы потом не перепутать при сборке десерта.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Пока яблоки остывают, подготовьте кукурузные палочки. Я измельчила их до мелкой крошки в блендере. Для этой цели также можно использовать скалку или просто измельчить палочки руками.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

На плоскую тарелку выложите самый нижний устойчивый кусочек яблока. Присыпьте измельченными кукурузными палочками.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Сверху установите следующий кусочек яблока. Посыпьте кукурузными палочками.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Добавьте третий кусочек. Сдобрите палочками.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Накройте оставшимся кусочком яблока с плодоножкой. Так проделайте со всеми яблоками, собирая из них «башенки».

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Для декора понадобится карамель на сгущенке. Для её приготовления возьмите толстостенный сотейник. Всыпьте сахар. Распределите его по всему дну и установите на сильный огонь.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

По мере прогревания сахар начнет плавиться. Мешать совсем не нужно. На данном фото прошло 3 минуты. Немного уменьшите огонь.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Продолжайте плавить на огне чуть ниже среднего до полного расплавления сахарных крупинок, не мешая. Прошло 5 минут. Сахар хорошо расплавился и стал карамельного цвета.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Влейте сгущенное молоко, прогрейте при интенсивном помешивании буквально 1 минуту и снимите с огня, не прекращая мешать.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Получается однородная карамельная масса, которая густеет при остывании. Дайте ей немножечко остыть, чтобы она стала чуть-чуть гуще.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Полейте карамелью яблоки.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Посыпьте яблоки сахарной пудрой и украсьте мятой. Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущёнки готовы.

Яблоки с кукурузными палочками и карамелью из сгущенки

Вкусных вам десертов!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий