Круассаны и быстрое слоеное тесто

Ингредиенты мука пшеничная — 300 г масло сливочное — 180 г вода — 100 мл молоко — 150 мл дрожжи сухие — 5 г сахар — 50 г соль — 5 г яйцо — 1 шт. Способ приготовления 1. В ледяной воде смешиваем дрожжи, сахар и …

Подробнее

Пирожное «Павлова» с клюквой

Ингредиенты клюква свежая — 250 г вода — 100 мл сахар — 370 г крахмал кукурузный — 60 г розмарин белки — 5 шт. мука — 30 г шоколад — 120 г соль сок лимонный — 5 мл сыр маскарпоне — 250 г сахарная пудра — 100 г сливки — 250 мл …

Подробнее